Обвалочный нож
На российском ножевом рынке представлено огромное количество видов и типов ножей. Однако некоторые ножи незаслуженно забыты. Если вы захотите купить обвалочный нож, то скорее всего вам придется долго переходить с сайта на сайт прежде чем вы найдете то, что нужно. Между тем, обвалочный нож это универсальный инструмент, которому найдется место на каждой кухне. Если вы покупаете мясо в магазине, то скорее всего вам не нужен такой нож — мясо уже порезано на порционные куски или продается в виде фарша. Однако, если вы регулярно привозите мясо с охоты или предпочитаете покупать свежее мясо в тушах в фермерских хозяйствах — то вам необходимо купить обвалочный нож. Каждый кто сталкивался с разделкой туши и проведением обвалочных работ, знает, как трудно бывает снимать мясо с костей и ребер с помощью обычного кухонного или туристического ножа. Лучше всего для этой работы подходит обвалочный нож длинным клинком. Среди полезных особенностей этого типа ножей стоит отметить острый и узкий кончик, которым удобно делать аккуратные надрезы, снимать пленки и перерезать сухожилия. В этом разделе вы сможете выбрать и купить обвалочный нож, который максимально соответствует вашим задачам.
